Colțunași cu brânză de vaci, rețeta bunicii pentru duminici în familie
Rețeta de familie pentru colțunași cu brânză de vaci, cu sfaturi practice despre aluat, umplutură și fierbere, ca să iasă la fel de buni…
august 2026
Articole publicate în august 2026.
Ghiveci călugăresc de legume: rețeta tradițională și greșeala care îl face terci
Ghiveciul călugăresc e unul dintre acele preparate românești vechi care par simple pe hârtie — legume tăiate și puse la cuptor — dar care…
Cârnați de casă păstrați în untură: metoda de conservare de la țară
Cârnați prăjiți încet, răciți complet și acoperiți cu untură strecurată: cum se conserva carnea de porc la țară, înainte de congelator.
De ce pierzi vitamina C din legume la gătit și cum o păstrezi mai bine
Ardeiul gras, pătrunjelul și citricele sunt printre cele mai bogate surse de vitamină C din alimentația de zi cu zi, dar felul în care…
Drob de miel de Paște: rețeta tradițională, pas cu pas
Rețeta tradițională de drob de miel pentru masa de Paște, cu organe tocate, verdeață proaspătă și copt la cuptor, servit rece feliat.
Piftie de porc pentru sărbătorile de iarnă: rețeta tradițională
Rețeta tradițională de piftie de porc pentru sărbătorile de iarnă, cu carne fiartă lent și zeamă închegată natural, servită rece cu usturoi.
Rodie, struguri și citrice de toamnă: cum le alegi coapte și ce beneficii reale au
La piață, în perioada august-octombrie, rafturile se umplu de rodii, struguri și primele citrice de sezon, iar alegerea pare simplă: iei ce arată bine.…
Ciorbă de burtă cu usturoi și ardei iute: curățarea burții și fiertul lung, pas cu pas
Sare grunjoasă, lămâie și o opărire scurtă la curățat, apoi ore întregi de fiert domol în supă de oase: cum iese o ciorbă de…
Salată de boeuf pentru sărbători: cum tai legumele ca să nu se transforme în pastă
Fierte în coajă, răcite peste noapte și tăiate cu cuțitul în cuburi de cinci milimetri: regulile prin care salata de boeuf își păstrează textura.
Tochitură moldovenească cu mămăligă și ou ochi: rețeta autentică
Rețeta autentică de tochitură moldovenească, cu carne rumenită, mămăligă, ou ochi și brânză de oaie, gătită după tehnica tradițională.