Fasole bătută cu ceapă călită, garnitura clasică de la țară
Rețeta clasică de fasole bătută cu ceapă călită deasupra, o garnitură tradițională de la țară, cremoasă și ușor de făcut.
Rețete tradiționale
Rețete clasice românești, explicate pas cu pas, cu ingrediente ușor de găsit și trucuri moștenite din bucătăriile de acasă.
Varză à la Cluj în straturi: rețeta ardelenească și ordinea corectă a ingredientelor
Varză călită la bază și la suprafață, carne cu orez la mijloc și smântână între straturi: ordinea ardelenească pentru o varză à la Cluj…
Papanași cu smântână și dulceață de vișine, rețeta clasică românească
Rețeta clasică de papanași cu smântână și dulceață de vișine, cu aluat pufos din brânză de vaci, prăjiți auriu și serviți fierbinți.
Plăcintă dobrogeană cu brânză sărată: cum întinzi foaia subțire fără să se rupă
Aluat moale, odihnit și uns cu ulei, apoi întins în aer, pe dosul mâinilor: metoda prin care foaia de plăcintă dobrogeană iese translucidă și…
Supă de fasole cu afumătură: rețeta tradițională de iarnă
Rețeta tradițională de supă de fasole cu afumătură, groasă și aromată, perfectă pentru zilele reci de iarnă.
Mititei de casă pe grătar: proporțiile de carne și rolul bicarbonatului în fragezime
Cum alegi proporțiile de vită, porc și oaie pentru mititei suculenți și de ce bicarbonatul, în doză mică, face diferența la fragezime.
Cozonac moldovenesc cu nucă: rețeta veche de familie, pas cu pas
Rețeta tradițională de cozonac moldovenesc cu nucă, cu aluat pufos și umplutură bogată, explicată pas cu pas, așa cum se face de generații.